Buzzonaglia di Tonno – Acquista su Amazon

Pezzetti di tonno (Buzzonaglia di tonno più pezzetti di filetto) - Confezione risparmio
Gustosissimi pezzetti di tonno prodotti con cura artigianale, puliti a mano e senza sostanze chimiche. Una volta puliti e cotti in acqua e sale i pesci vengono sfilettati o spezzettati e messi a mano in barattoli di vetro con olio di oliva senza aggiunta di conservanti o di esaltatori di sapidità.
I Pezzetti di Tonno è un mix di parti di filetto e parti residuali a contatto con la lisca dorsale privati della parte denominata sanguaccio. Alcuni pezzetti risultano quindi più scuri dei filetti proprio per la vicinanza con la lisca, di colore rosso scuro, quasi marron-nero.
Consigli d'utilizzo:
Eccezionali come condimento per primi piatti, due ricettine al volo:
Spaghetti con Pezzetti di Tonno, Salsa di Ciliegino e Capperi di Pantelleria.
Mezze penne con Pezzetti di tonno e Bottarga grattugiata.
I pezzetti di tonno possono essere utilizzati anche come secondo piatto, oppure come ingrediente per insalate o...

Caratteristiche

La Buzzonaglia di tonno di corsa in olio di oliva delle Tonnare PIAM è l'ingrediente ideale per chi vuole provare il vero gusto del tonno. Per farne risaltare il sapore deciso servirla in insalata, con pomodori sardi camone. Il tonno rosso, pesce rinomato per la qualità della sua carne, a primavera giunge nel Mediterraneo migrando dalle acque settentrionali dell'oceano Atlantico: questo è il "tonno di corsa" o "di andata", che nel suo viaggio verso i mari del nord prenderà invece il nome di "tonno di ritorno". Da aprile fino a giugno nel mare antistante alle coste dell'isola sarda di San Pietro si rinnova ogni anno il secolare rito della sua pesca. Il "tonno di corsa" è uno degli elementi fondanti della cultura locale, ne è l'ingrediente principe sulle tavole e la sua lavorazione è un sapere antico. Un ingrediente pregiato, versatile in cucina, confezionato in una scatola metallica squadrata per veri collezionisti.

Prodotto di alta qualità proveniente da un' accurata selezione delle materie prime. Lavorato dalle sapienti mani dei nostri artigiani che con la loro passione fanno in modo che possiate gustare un prodotto eccelso. Ingredienti: tonno pinne gialle thunnus albacares, olio d'oliva, sale. Allergeni: contiene pesce. Può essere utilizzato come antipasto e condimento.

Prodotto di alta qualità proveniente da un' accurata selezione delle materie prime. Lavorato dalle sapienti mani dei nostri artigiani che con la loro passione fanno in modo che possiate gustare un prodotto eccelso. Ingredienti: tonno rosso thunnus thynnus, olio d'oliva, sale. Allergeni: contiene pesce. Può essere utilizzato come antipasto e condimento.

La Buzzonaglia di tonno di corsa in olio di oliva delle Tonnare PIAM è l'ingrediente ideale per chi vuole provare il vero gusto del tonno. Per farne risaltare il sapore deciso servirla in insalata, con pomodori sardi camone. Il tonno rosso, pesce rinomato per la qualità della sua carne, a primavera giunge nel Mediterraneo migrando dalle acque settentrionali dell'oceano Atlantico: questo è il "tonno di corsa" o "di andata", che nel suo viaggio verso i mari del nord prenderà invece il nome di "tonno di ritorno". Da aprile fino a giugno nel mare antistante alle coste dell'isola sarda di San Pietro si rinnova ogni anno il secolare rito della sua pesca. Il "tonno di corsa" è uno degli elementi fondanti della cultura locale, ne è l'ingrediente principe sulle tavole e la sua lavorazione è un sapere antico. Un ingrediente pregiato, versatile in cucina, confezionato in una scatola metallica squadrata per veri collezionisti.

Caratteristiche

Ingredienti e Allergeni TONNO blue fin (thunnus thynnus), olio di oliva, sale marino. Peso netto: 170 gr.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Aspetto:Tipico Colore: Tipico Profumo: Tipico, intenso di pesce Gusto: Tipico, intenso di pesce

La buzzonaglia è un insieme di parti meno pregiate del tonno, in particolare quelle aderenti alla lisca centrale, più scure e saporite. Viene conservata sott'olio. I pezzetti di tonno possono essere utilizzati come antipasto, nella preparazione di sughi e salse oppure oppure per condire paste fredde o insalate.