Bottarga di muggine della Sardegna – Su Amazon

Preparazione: bottarga royal sandwich serve 2 ingredienti 3 oz bottarga (sottilmente affettato) 1 pane baguette 24 pollici 4 cucchiai di burro, 1 limone, 1 cucchiaio di aceto 4 cucchiai di olio d'oliva, 1 cipolla affettata, 4 uova affumicate bollite (opzionale) immergere gli anelli di cipolla in limone e aceto tagliare la baguette e stendere il burro posizionare la bottarga affettata sul burro mettere l'olio sulla bottarga (facoltativo) mettere le cipolle sopra la bottarga (facoltativo) mettere le uova affettate (facoltativo), tagliare il pane nella preparazione delle metà: 10 minuti strapazzate le uova con la bottarga (sul pane tostato) servono 4 ingredienti tostate fette di pane a pasta acida 4 uova 1. 5 cucchiai di bottarga (grattugiata o affettata) 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio di olio d'oliva erbe miste a piacere (prezzemolo, erba cipollina, dragoncello, coriandolo) facoltativo : cuori di carciofo con una salsa al limone e pepe: 10 minuti se si usano cuori di carciofo,...

Prodotto di alta qualità proveniente da un' accurata selezione delle materie prime. Lavorato dalle sapienti mani dei nostri artigiani che utilizzano esclusivamente sale marino della Sardegna. La passione e il nostro clima fanno in modo che possiate gustare un prodotto eccelso. Ingredienti: uova di cefalo mugil cephalus, sale. Allergeni: contiene pesce. Può essere utilizzato come antipasto e condimento.

Prodotto di alta qualità proveniente da un' accurata selezione delle materie prime. Lavorato dalle sapienti mani dei nostri artigiani che utilizzano esclusivamente sale marino della Sardegna. La passione e il nostro clima fanno in modo che possiate gustare un prodotto eccelso. Ingredienti: uova di cefalo mugil cephalus, sale. Allergeni: contiene pesce. Può essere utilizzato come antipasto e condimento.

Preparazione: bottarga royal sandwich serve 2 ingredienti 3 oz bottarga (sottilmente affettato) 1 pane baguette 24 pollici 4 cucchiai di burro, 1 limone, 1 cucchiaio di aceto 4 cucchiai di olio d'oliva, 1 cipolla affettata, 4 uova affumicate bollite (opzionale) immergere gli anelli di cipolla in limone e aceto tagliare la baguette e stendere il burro posizionare la bottarga affettata sul burro mettere l'olio sulla bottarga (facoltativo) mettere le cipolle sopra la bottarga (facoltativo) mettere le uova affettate (facoltativo), tagliare il pane nella preparazione delle metà: 10 minuti strapazzate le uova con la bottarga (sul pane tostato) servono 4 ingredienti tostate fette di pane a pasta acida 4 uova 1. 5 cucchiai di bottarga (grattugiata o affettata) 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio di olio d'oliva erbe miste a piacere (prezzemolo, erba cipollina, dragoncello, coriandolo) facoltativo : cuori di carciofo con una salsa al limone e pepe: 10 minuti se si usano cuori di carciofo,...

Rocca Bottarga di muggine grattugiata in busta Bottarga 50 GM in polvere per farciture Preparazione: UOVA SCRAMBLED CON BOTTARGA (ON TOAST) per 4 Ingredienti Torte di pane tostato pasta acida 4 uova 1,5 cucchiai di bottarga (grattugiata o affettata) 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio di olio d'oliva Erbe miste a piacere (prezzemolo, erba cipollina, dragoncello, coriandolo) Optional: cuori di carciofo con un limone Sale e pepe PREPARAZIONE: 10 minuti Se si usano cuori di carciofo, affettarli a fette sottili e mescolare con un po 'di succo di limone Preparare la bottarga grattugiata o affettare la bottarga a fettine sottili Tritare la vostra scelta di erbe Rompere le uova in una ciotola. Aggiungere sale, pepe, le erbe tritate e mescolare il composto Sciogliere il burro in una padella e aggiungere l'olio d'oliva. Quando è caldo, aggiungi la miscela di uova e mescola delicatamente a bassa temperatura Metti le uova strapazzate sul pane tostato, aggiungi la bottarga (ei carciofi)

Prodotto di alta qualità proveniente da un' accurata selezione delle materie prime. Lavorato dalle sapienti mani dei nostri artigiani che utilizzano esclusivamente sale marino della Sardegna. La passione e il nostro clima fanno in modo che possiate gustare un prodotto eccelso. Ingredienti: uova di cefalo mugil cephalus, sale. Allergeni: contiene pesce. Può essere utilizzato come antipasto e condimento.

Prodotto di alta qualità proveniente da un' accurata selezione delle materie prime. Lavorato dalle sapienti mani dei nostri artigiani che utilizzano esclusivamente sale marino della Sardegna. La passione e il nostro clima fanno in modo che possiate gustare un prodotto eccelso. Ingredienti: uova di cefalo mugil cephalus, sale. Allergeni: contiene pesce. Può essere utilizzato come antipasto e condimento.

Bottarga di muggine intera, ricavata da esemplari di muggini di vario peso. Ha un sapore intenso, dolciastro, con un retrogusto leggermente amaro. Costituisce una delle specialità più pregiate ed esclusive dell'isola. Prodotto senza conservanti. Senza glutineSI Sottovuoto SI Confezione da 70/80 gr

Prodotto di alta qualità proveniente da un' accurata selezione delle materie prime. Lavorato dalle sapienti mani dei nostri artigiani che utilizzano esclusivamente sale marino della Sardegna. La passione e il nostro clima fanno in modo che possiate gustare un prodotto eccelso. Ingredienti: uova di cefalo mugil cephalus, sale. Allergeni: contiene pesce. Può essere utilizzato come antipasto e condimento.

Pregiata bottarga lavorata in Sardegna, gusto delicato senza retrogusto amaro, colore dorato e consistenza morbida, può essere affettata oppure grattugiata per condire la pasta.

Pregiata bottarga lavorata in Sardegna, gusto delicato senza retrogusto amaro, colore dorato e consistenza morbida, può essere affettata oppure grattugiata per condire la pasta.

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Prodotto di alta qualità proveniente da un' accurata selezione delle materie prime. Lavorato dalle sapienti mani dei nostri artigiani che utilizzano esclusivamente sale marino della Sardegna. La passione e il nostro clima fanno in modo che possiate gustare un prodotto eccelso. Ingredienti: uova di cefalo mugil cephalus, sale. Allergeni: contiene pesce. Può essere utilizzato come antipasto e condimento.

Pregiata bottarga lavorata in Sardegna, gusto delicato senza retrogusto amaro, colore dorato e consistenza morbida, può essere affettata oppure grattugiata per condire la pasta.

Prodotto di alta qualità proveniente da un' accurata selezione delle materie prime. Lavorato dalle sapienti mani dei nostri artigiani che utilizzano esclusivamente sale marino della Sardegna. La passione e il nostro clima fanno in modo che possiate gustare un prodotto eccelso. Ingredienti: uova di cefalo mugil cephalus, sale. Allergeni: contiene pesce. Può essere utilizzato come antipasto e condimento.

Pregiata bottarga lavorata in Sardegna, gusto delicato senza retrogusto amaro, colore dorato e consistenza morbida, può essere affettata oppure grattugiata per condire la pasta.

Pregiata bottarga lavorata in Sardegna, gusto delicato senza retrogusto amaro, colore dorato e consistenza morbida, può essere affettata oppure grattugiata per condire la pasta.

Prodotto di alta qualità proveniente da un' accurata selezione delle materie prime. Lavorato dalle sapienti mani dei nostri artigiani che utilizzano esclusivamente sale marino della Sardegna. La passione e il nostro clima fanno in modo che possiate gustare un prodotto eccelso. Ingredienti: uova di cefalo mugil cephalus, sale. Allergeni: contiene pesce. Può essere utilizzato come antipasto e condimento.

Bottarga lavorata in Sardegna - Ittica Cabras - Vendita prodotti tipici sardi 5 Baffe da 150 gr l'una La bottarga prodotta in Sardegna, le uova di muggine (cefalo) salate ed essiccate, un tempo riservata ai baroni degli stagni e ai pescatori delle peschiere, oggi fa parte della categoria dei prodotti di nicchia e delle specialità di mare della nostra isola. Bottarga lavorata in Sardegna - Ittica Cabras - Esportazione bottarga e prodotti tipici sardi La bottarga deriva infatti da una lavorazione artigianale elaborata e perfezionata in Sardegna, ogni pescatore conservava la sua ricetta (in realtà ciò avviene tutt'ora), ma tutte le ricette comprendono le seguenti fasi di lavorazione: il pesce appena pescato viene infatti privato della sacca contenente le uova, la quale verrà poi salata (in dosi rilevate in base al suo peso), sottoposta a pressatura e, successivamente, stagionata. Bottarga lavorata in Sardegna - Ittica Cabras - Vendita online bottarga di muggine Una simile lavorazione...

Prodotto di alta qualità proveniente da un' accurata selezione delle materie prime. Lavorato dalle sapienti mani dei nostri artigiani che utilizzano esclusivamente sale marino della Sardegna. La passione e il nostro clima fanno in modo che possiate gustare un prodotto eccelso. Ingredienti: uova di cefalo mugil cephalus, sale. Allergeni: contiene pesce. Può essere utilizzato come antipasto e condimento.

Bottarga di muggine in baffe realizzata da Giovanni Spanu, un grande artigiano che lavora le uova dei muggini dello stagno di Cabras. Questa prelibatezza locale si è guadagnata a pieno titolo il podio nel panorama dei prodotti di nicchia della Sardegna Bottarga in baffe con unghia - Tarros Pesca - Compra bottarga sarda La storia e le sue caratteristiche: Da un'esperienza generazionale deriva la passione di Giovanni Spanu per questo splendido alimento. È vero che esistono molti luoghi dove si lavora la bottarga, ma da noi ci sono il clima mite, il particolarissimo sale sardo, l'esposizione al maestrale della superficie della cittadina di Cabras; considerando inoltre che l'oristanese è una delle zone più umide della Sardegna e del Mediterraneo. Per molti potrebbe essere una cosa negativa, ma, al contrario, la leggera muffa alimentare che si forma sulla superficie delle baffe proprio grazie all'umidità, consente alle baffe stesse di sprigionare dei profumi unici, che facilmente...

PRODOTTO: Botarga di muggine macinata vasetto da 40 gr Il "caviale sardo" è frutto della lavorazione di uova di muggine salate ed essiccate con ventilazione naturale. Il suo sapore caratteristico e delicato era già noto e apprezzato nell'antichità. INGREDIENTI: uova di muggine, sale. Prodotto confezionato sottovuoto senza coloranti né conservanti aggiunti.

Bottarga di muggine in baffe

 

E' il "caviale sardo", prodotto da uova di muggine salata, modellate da esperti artigiani ed essiccate con ventilazione naturale. Il suo sapore intenso e caratteristico era già noto ed apprezzato nell'antichità.

I fenici ed i punici consumavano questo prodotto nei loro lunghi viaggi per mare.  Come gustarla  Tagliata a fettine con una sola aggiunta di olio extravergine d'oliva oppure accompagnata da qualche ciuffo di rucola o sottili spicchi di carciofo.

Grattuggiata e spolverata abbondantemente su un piatto di spaghetti al dente, conditi con olio extravergine d'oliva, passato in padella con uno spicchio d'aglio.   

Ingredienti :

 

• Uova di Cefalo
• sale

 

Prodotto confezionato sottovuoto senza coloranti né conservanti aggiunti. 

Pescato in zona FAO 31 (oceano atlantico centro occidentale) con reti da imbrocco e reti analoghe. Conservazione  Conservare in frigorifero tra i 0° e i 4° C